径河街官塘角社区：举办“‘官’爱焙伴 满‘塘’飘香”传统烘焙体验活动

10月24日，官塘角社区在社区二楼会议室举办“‘官’爱焙伴，满‘塘’飘香”烘焙体验活动，二十余位居民齐聚一堂，在专业指导下共赴手作甜蜜之约，以传统烘焙技艺为纽带，丰富文化生活、拉近邻里距离。

专业烘焙师胡承霞现场授课

现代生活节奏加快，工业化食品逐渐取代传统手工烘焙，承载童年记忆的手作美味日渐淡出。为让居民重温传统技艺的乐趣，社区特邀专业烘焙师胡承霞现场授课，从原料精准配比到创意裱花装饰，细致拆解纸杯蛋糕制作的每一个关键步骤，为不同年龄段的参与者扫清操作障碍。

活动现场香气四溢、笑语盈盈。居民们热情高涨，分组协作完成称量、搅拌、烘烤、装饰等全流程操作：有人专注记录技巧，有人互帮互助调整细节，即便初次尝试烘焙的参与者，在同伴鼓励与老师耐心指导下也顺利完成作品。“小时候家里常自己做蛋糕，今天亲手复刻，感觉特别亲切！” 居民李阿姨一边搅拌面糊一边感慨。

居民们烘焙的蛋糕

活动通过知识讲解、动手制作、成果分享三个环节，让居民在亲力亲为中收获技能与快乐。分享环节里，大家纷纷展示创意作品，畅谈制作心得与童年烘焙趣事，最后手持亲手制作的蛋糕合影留念，定格温馨瞬间。

活动大合照

此次活动在居民的满意笑容中圆满落幕。参与者纷纷表示，希望社区今后多举办此类特色活动，让传统技艺得以传承，让邻里情谊在互动中持续升温，为社区生活注入更多温暖与活力。

通讯员 - 彭梦圆 

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