订单暴增80%！东西湖这家工厂凭什么？

近日，位于东西湖区走马岭街的武汉易考鲜食品有限公司（以下简称“易考鲜”）内一片繁忙景象，全员投身一线生产，全力保障市场供应。作为一家专注于烧烤食材的标准化食品生产加工企业，该公司凭借高效运营和严格品控，鲜货串串订单量较2025年同期实现显著增长，增幅高达80%。

 ‌“三大件”稳销量 “迷你串”拓市场

记者走进易考鲜生产车间，只见工人们正熟练地进行穿串作业，动作精准而高效。整个车间采用恒温低温环境控制，在标准化生产流程下，每串食材都经过严格品控，确保符合食品安全标准。

“去年12月起，公司便启动库存预建机制，同步组建灵活用工‘宝妈团’，通过精准预估客户用量，实现短周期高效配送。”公司创始人周小冬介绍，为应对节前市场高峰，企业提前优化生产流程，动态调整员工排班，确立“急单优先、省外客户优先”的配送原则，确保订单快速响应与准时交付。

企业员工正投身一线生产，全力保障市场供应。

在易考鲜的产品清单上，汉派烧烤经典的“三大件”——肉筋、肉串和脆骨，依然是节前最受市场欢迎的“压舱石”产品，销量持续领跑。与此同时，公司敏锐捕捉市场口味变化，近年来陆续推出的新品如牛肋条、松板肉、鸡脚筋等，也获得了不俗的市场反响，吸引了众多追求新口味的年轻消费群体。

产品都是采用优质新鲜的好食材。

除了巩固餐饮门店（B端）这一核心渠道，易考鲜也将目光投向了广阔的家庭消费（C端）市场。针对消费者希望在家轻松享用美味烧烤的需求，公司创新研发了“家庭版迷你串”系列产品。

这些产品经过预先调味和加工，规格适中，消费者只需使用空气炸锅甚至平底锅，便能简单操作，还原出地道的烧烤风味，这一创新开辟了新的销售增长曲线。

直播转化5200客户资源将建全国连锁工厂

在易考鲜生产车间里，除了忙碌的工人，一个固定的手机支架已成为一道独特的风景。镜头对准的，正是工人手中精准、高效的穿串作业全过程。

“过去客户要实地考察工厂，时间、交通成本都不低。现在，我们通过直播把最真实的生产流程不间断地展示出来，相当于把‘云探厂’变成了常态。”周小冬表示，这种融入生产一线的直播，以最直观、最低成本的方式，与潜在客户及消费者建立了坚实的信任基础。

在生产车间实时直播生产场景。

信任直接转化为了可量化的商业成果。据公司统计，在未进行付费推广、依靠自然流量的情况下，该企业全年累计开展此类车间直播279场，吸引了超过29万人次观看，直播账号粉丝增长至2万余名。更关键的是，通过直播渠道，企业直接获得了超过5200个有效的客户资源线索，实现了从品牌曝光到商机获取的有效闭环。

一家企业的成长轨迹，往往与其扎根的土壤密不可分。2019年，易考鲜落户走马岭街。从最初在车库菜市场摸索起步，到如今追投三期、建成面积达5000平方米的现代化标准工厂，易考鲜的快速扩张，背后是对区域产业生态坚定的信心。

公司位于走马岭街食品产业集聚区。

“配套齐全、物流便利，这极大降低了我们的原材料采购与成品发货成本，提升了运营效率，为公司业务的快速发展真正插上了翅膀。”周小冬表示，站在2026年的新起点，公司将持续优化产销协同和直播互动模式，并着力推动全国连锁工厂的布局建设，以期在更广阔的市场中“串”联起新的增长极。

来源 - 走马岭街道办事处

文 - 蔡倩

图、视频 - 晏君

通讯员 - 毛雅芹