杏园社区幸福食堂开展燃气安全课活动

“叮——”6月12日上午9点整，杏园社区幸福食堂的后厨突然响起一阵急促的脚步声。“老张！快来！灶台边有股怪味！”厨师王大姐一边捂着口鼻，一边朝正在择菜的张师傅喊。

这一幕，并非真实的险情，而是杏园社区幸福食堂燃气泄漏应急演练现场。作为日均服务60余名老年居民的“暖心厨房”，这场“实战课”将为这份“烟火气”筑牢安全屏障。

幸福食堂的墙上挂着一张特殊的“安全责任表”：从燃气阀门位置到灭火器有效期，从员工应急分工到居民疏散路线，每一项都标注得清清楚楚。“我们这儿吃饭的，70%都是70岁以上的老人，有的耳朵背，有的腿脚慢。”食堂负责人李阿姨摸着桌上的《燃气安全手册》说，“去年街道来检查，就提醒过我们‘老年群体聚集场所，燃气安全必须零容忍’。”

9点15分，演练正式开始。“叮铃铃——”后厨电话骤响，王大姐对着话筒喊：“模拟燃气软管接口泄漏，有明显臭味！”话音未落，她迅速关闭了正在使用的燃气灶，转身冲向总电源开关。“啪”的一声，食堂的灯灭了，但窗外的阳光透过玻璃照进来，照见她额角的汗珠。“各位叔伯阿姨！跟我走！”社区志愿者小刘的声音像根定海神针。他穿着红色背心，站在食堂门口，有秩序的疏散食堂的老人，老人都捂着口鼻按照顺序离开危险场地。这场疏散没有推搡，没有哭喊，只有志愿者们被汗水浸透的后背，和老人们攥着袖口的信任。73岁的陈大爷站在广场上，望着重新亮起灯的食堂说：“以前总觉得‘演练’是走形式，今儿才明白——这哪是演？这是给咱把‘安全绳’提前系在腰上呢！”

今天的“臭味”是模拟的，但明天的“安全”，是社区、食堂、居民共同写下的“实在答案”。毕竟，对于幸福食堂来说，最好的“味道”，从来都是“安心”。

通讯员 - 蒲荟琰

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