东西湖学校食品安全“双随机”抽查来了！

11月18日上午，区市场监管局联合区教育局对全区中小学及高校进行跨部门“双随机、一公开”监管联合抽查。通过平台随机抽取，检查人员对吴家山第三小学、吴家山第二中学、武汉轻工大学等5家学校开展现场检查，重点检查学校食堂食品安全管理情况，对发现的问题现场责令改正。

检查人员查看餐用具清洗消毒及留样等学校食堂疫情防控和食品安全管理情况

检查人员按照“一校一表”原则对检查对象开展细致检查，每到一处，查看学校食堂经营证照、食品安全信息公示、从业人员健康管理、后厨及就餐场所环境、食材进货与储存、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒、备餐及留样等学校食堂疫情防控和食品安全管理情况，并详细核查了各类台账资料。

针对检查中发现个别学校食堂留样不规范、厨房卫生管理细节有待提高等问题，检查人员现场进行反馈，强调对存在问题要进一步强化食品安全底线思维，严格落实各项食堂管理制度和安全措施，及时与辖区市场监管、教育部门互通安全管理信息，合力提升校园食品安全管理整体水平。

（来源 - 东西湖区融媒体中心 记者 - 程曦 通讯员 - 蔡明珠）