月销36万瓶！东西湖“养生快乐水”卖疯了
黄芪，当归，甘草，桔梗，枇杷，玉米须……中药方里耳熟能详的本草，通过现代化萃取组合幻化为原生口感的纯植物饮品，当下正是都市白领和熬夜族们保健养生的标配。
10月20日，记者走进湖北程杨记生物科技有限公司（下称程杨记），只见传承“药食同源”研发的玉米笋须植物饮品整装外运。这款产自东西湖区的“养生快乐水”，月销量高达36万瓶。
萃取车间里，程雄斌隔着厚实的玻璃，查看洁净车间新款植物饮品试产。在程杨记，他有两个身份：企业创始人，研发带头人。
2000年，早年毕业于食品工程的程雄斌决定放弃体制内工作，下海创业。
程雄斌（左）查看产销进度。
创业之前，他曾发挥个人专长，为不少食品行业的朋友解决研发与市场问题。恰逢高品质生活成为大众追求，食品产业快速发展，程雄斌萌生了创业的想法。
其实，促成程雄斌离职创业最大的动因，是他出身于传统中药世家——程家祖上，在湖北中药重地黄冈世代经营一间名为“程杨济”的中药铺，家里积攒了海量药方。
到程雄斌这一代，药方成了陈年旧纸。
“传统医药讲求药食同源，把方剂本草融入饮品，不正契合了现代人的健康需求吗？”2010年，程杨记选址落地在东西湖区走马岭街，程雄斌钻进实验室，致力于药食同源产品研发与就地产业化转化。
第一款产品枇杷秋梨膏就此诞生。
“这是祖传的‘压箱底’方子！”程雄斌揭秘道，从1836年创制，这个方子往下传了7代。如何传承，一度是家族的心病。
程杨记秋梨膏取秋梨、蜂蜜为主料，配生地、葛根、生姜和川贝等药食同源本草。对于阴虚燥咳、热燥伤津和胃火旺盛等当下“城市病”，堪称优解。
产品矩阵。
养生心得，口口相传。2020年，程杨记秋梨膏一度卖到脱销，单品当年创下了600万元的销售纪录。
此后，程杨记陆续推出黑糖姜枣膏、御桂梅煎膏等产品，膏方至今仍是公司的核心产品线。
伴随健康食品、养生概念风靡，饮料江湖风起云涌，程杨记趁势加入暗战行列。
前后历经2年实验，程杨记推出的玉米笋须饮品“一炮而红”。在透明塑料瓶里，玉米笋须仍然保持着刚刚采摘的鲜嫩模样。
“饮品研发最难的，是遍寻合适的玉米品种。”程雄斌介绍，玉米须是传统药食同源植物。他在取样研发中发现，湖北及周边省份种植的玉米品种，笋须在采摘后很快氧化发黑。
他带上团队，去福建、浙江，下广东、广西，最终在云南某地找到一款小玉米品种。取材这款玉米的笋须与黄芪配伍，首先实现了功能适配和观感评价。之后，程雄斌反复调试饮品口感。
去年夏季，玉米笋须植物饮品定型上市后大受欢迎。目前，月销量保持在36万瓶规模。
“我们所有饮品都不加糖。”在程雄斌看来，与现代人“求甜”口感不同的是，程杨记坚持不用代糖或蔗糖，而是“一根筋”萃取能带来“甜的口感”的传统本草。
看似“不现代”的不迎合，需要更多努力。
程雄斌介绍，高血压、高血糖、高血脂和高尿酸，正困扰现代家庭，尤其是职场打拼的年轻人。“更多基础疾病，都可追溯到糖代谢问题上。”
让程雄斌揪心的是，年轻族群被口感俘获，常常造成糖、钠过量摄入，从而埋下健康隐患。
“身在国家级食品产业示范区，就要在健康食品研发上推陈出新。”在膏方、饮品之后，程杨记陆续推出以大骨原汤为代表的荤汤产品。荤汤配伍传统本草，成品经高温灭菌后以罐头形式包装，消费者只需简单加热就可食用。
去年，程杨记土鸡汤亮相第二届湖北食品产业链博览会引发关注。至此，公司形成3大系列30个品种的药食同源产品矩阵。
产线巡查。
依托生物活性成分提取技术与无菌锁鲜工艺，程杨记配套建设了全自动无菌灌装车间、提取车间、骨汤熬煮车间，植物饮品每小时产能达到4万瓶。
今年以来，程杨记瞄准功能性饮料赛道，集中精力研发九仙妙饮。
“不加糖，甜味来自甘草和青钱柳。”程雄斌表示，新品强调口感本身的干净清冽，在原材料选择上不断做“减法”，保证饮品“不造成健康负担”。
统计显示，我国20岁以上人群中，大约每6人中就有1人罹患糖尿病。程雄斌对九仙妙饮寄予厚望，“希望这款产品既能控糖又能保证口感”。
课题组验证研发参数。
为平衡健康与口感，研发团队进行了数千次实验。
本草配伍的温度与火候，每一个参数变化，都会带来完全不同的结果。最终，研发团队锁定8种药食同源植物，让产品在无糖、零添加、无负担基础上，有了部分功能属性。
目前，九仙妙饮已进入中试阶段，最快明年上市。
坐落在武汉食品大健康产业核心承载地，程杨记2024年销售收入达到2000万元，其植物饮品开发，引来了风投机构洽商。
《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》指出，养生水赛道竞争日益激烈。“利他且能满足刚需，这样的产品才会被市场接受。”谈及成长心得，程雄斌表示，在东西湖区发展15年，最大的收获是强烈感受到企业责任。“程杨记将回归初心，用现代传承破解养生命题。”
程杨记公司简介
湖北程杨记生物科技有限公司是从事食品饮料等药食同源食品研发、生产、销售的制造型企业，主要产品有药食同源的各种膏方类、罐头类、荤汤类(酸梅膏、枇杷秋梨膏、黄精参芪膏、玉米笋须露、莲藕排骨汤、土鸡汤、筒骨汤、程杨济素汤)产品。欢迎各类连锁企业和销售企业来料加工以及各种经销批发。
联系电话：400 900 1836
报道支持 - 东西湖区食品行业协会
文、图 - 戴东辉
通讯员 - 程水根