食品医药产业办组织华农师生赴重点食品企业参观交流

为深入了解现代化食品企业的先进生产工艺、严格的质量控制体系及前沿的食品安全管理实践，7月22日，区食品医药产业办组织华中农业大学食品专业15名博士研究生及导师赴周黑鸭、海天、中饮巴比三家龙头食品企业，通过现场观摩、技术交流和座谈互动，进一步夯实校企协同创新基础。

活动首站来到湖北周黑鸭食品工业园有限公司。在企业讲解员的引导下，师生们重点参观了数字化管理展示区，系统了解了周黑鸭从原料筛选、标准化加工到智能物流输送的全流程体系。通过近距离观察自动化生产设备与数字化监控系统，大家对企业在食品加工环节的精细化管理和质量把控措施有了直观认识，深刻感受到现代化技术在提升生产效率与保障食品安全中的关键作用。

随后，一行人前往佛山市海天（武汉）调味食品有限公司。双方围绕 “食品质量控制与产业创新发展” 主题召开座谈会。会上，博士研究生们结合专业研究方向，就复合调味料的功能优化、天然防腐剂的应用前景等问题与企业技术团队展开深入探讨；企业负责人则分享了行业前沿动态及实际生产中的技术痛点，并针对同学们提出的科研思路给予专业建议。此次互动不仅加深了高校对企业实际需求的理解，更为后续技术合作埋下伏笔。

最后一站是中饮巴比食品（武汉）有限公司。在企业文化展厅，通过详实的史料、实物陈列及多媒体演示，师生们全面了解了巴比从初创期的艰难探索到如今成为行业标杆的发展历程。企业在原料溯源、供应链管理等方面的严格标准，以及面对市场挑战时的创新突破，让大家深刻体会到食品企业坚守品质、砥砺前行的责任与担当，进一步强化了 “食品安全是企业生命线” 的认知。

此次参观交流活动成效显著，实现了校企双方的 “双向赋能”。一方面，博士研究生们将理论知识与企业实践深度结合，拓宽了科研视野；另一方面，校企在多个领域达成初步合作意向：在技术研发上，双方计划围绕复合调味料的功能化开发开展联合攻关；在人才培育养上，企业将为华农学生提供实习实训基地，依托联合实验室，实施“企业导师+高校导师”双导师制，共同培养人才。

此次参观考察，以“产业出题、校企答题、市场阅卷”的闭环模式，打通从实验室到生产线的“最后一公里”。下一步，区食品医药产业办将持续跟进校企合作进展，积极搭建常态化沟通平台，推动产学研用深度融合，为我区食品大健康产业高质量发展注入源源不断的创新动能，真正实现“让科研成果香在锅里、味在舌尖、惠在百姓”。

通讯员 - 张旻雯 崔壮壮

（本文来源区食品医药产业办，仅代表作者观点，本客户端仅提供信息发布平台。）