东西湖“网红餐厅”，吃饭出片两不误

餐厅院子里小桥流水、繁花绿树，中式房屋如诗如画，远近顾客都热衷在这里拍照打卡。它就是以庭院风新晋东西湖“网红餐厅”的花溪院子。

花溪院子取名自

东西湖的秘密花园樱花溪公园

餐厅由东西湖家喻户晓的

餐饮品牌大自然餐饮一手打造

开业以来

花溪院子把“花草溪流”融于一方庭院

在烟火厨房汇聚“民间楚味”

凭借户外庭院和原生态食材迅速走红

花溪院子坐落在径西三路和智雅路交汇口，距离樱花溪公园200米。走入餐厅，首先映入眼帘的是候客区，这里有精心准备的围炉烤糍粑和锅巴等小零食。跨入庭院，到处流水潺潺，让人仿佛置身于江南水乡。

新晋东西湖“网红餐厅”的花溪院子庭院环境。

小巧精致的木桥，横跨在池塘之上，仿佛在诉说着古老的故事。院内木质结构的建筑错落有致，透露出古典气息。院内每一处细节都经过精心设计，从悬挂的灯笼到摆放的盆景，从飘逸的人工瀑布到夜间仙气飘飘的氛围感，无一不展现出餐厅对美的追求。

令人欣喜的是

美如画的亭台楼阁正是用餐的地方

饭点时间还能欣赏民乐演奏

为就餐增添了一番风味

厌倦了高楼大厦，不妨回到院子里

坐在小藤椅上，晒着太阳

尽情感受美食和古风并存带来的惬意

新晋东西湖“网红餐厅”的花溪院子里食客就餐。

进入餐厅一楼大堂，河鲜、蔬菜、腊货在这里集中展示，仿佛一个大型菜市场。顾客现场看菜点菜，下单后食材直接拿到厨房制作。集市内还有煲汤、烧烤、凉拌、蒸菜等明档，隔着玻璃，顾客可以看到厨师的烹饪过程。

“主推湖北菜，因为东西湖南来北往的客人很多，我们还融合了川菜、湘菜、淮扬菜等菜系特点，取各家所长。”餐厅总监代芬告诉记者，花溪院子寻访民间村落、山野湖泊等食材源头，优选地道风味，菌类来自大别山和恩施，淡水鱼来自丹江口，海鲜全部空运而来。

食客挑选食材。

厨师是餐厅的一大亮点

代芬透露

厨师从业时间都在10年以上

且在厨艺比赛中获得过各种奖项

每个人都有精雕细琢的拿手菜

“我们拒绝预制菜，用数年的时间，寻访民间手艺人，收集民间好食材，只为传承楚菜匠心精神，发扬湖北民间手艺菜。”

（酒店供图）

家烧石首鮰鱼是餐厅必点菜。鮰鱼是一种鲜美的淡水鱼，主要分布在长江水系，肉质细腻，制作出来的菜肴口感极佳。因此在湖北有“不吃鮰鱼，不知鱼味”的说法。花溪院子精选优质水域的上等鮰鱼，肉质鲜嫩得像刚出锅的豆腐，入口即化，深受顾客欢迎。

（酒店供图）

荆州牛吊龙锅不可错过。厨师采用多种传统技艺熬的底汤，鲜汤味美，牛肉嫩滑，一口下去牛油的香气在嘴里迸发。

（酒店供图）

铫子洪湖藕汤，选用洪湖本地莲藕，8小时文火慢煨，将筒子骨煨到软烂脱骨，藕块口感粉糯，汤汁香浓清甜。

芹菜炒牛肉非常下饭。芹菜自带清爽口感，而牛肉则鲜嫩多汁，两者结合在一起，滋味浓郁。

还有野板栗烧蹄花、阴米土鸡蛋、外婆红烧肉、果木烤鸭、鲜椒大白刁、特色鲜包等必点招牌菜，让人每一口都能感受到美食的快乐。

除了庭院雅间，花溪院子还有众多包房、宴会厅。一席民间宴，品味湖北鲜。新年不妨走进花溪院子，闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒。

温馨提示

春节期间，花溪院子正月初一到正月初三歇业，其他时间正常营业。

文、图 - 李冬