想学做蛋糕吗？免费教！

“要想蛋糕蓬松，翻拌蛋白的手法要像炒菜一样……”走进培训班教室，香甜的蛋糕味道扑鼻而来，老师正在为大家细致讲解纸杯蛋糕的手工制作方法。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，西式面点备受青睐，所属产业持续发展带来的就业岗位也越来越多。为进一步满足居民培训需求和就业市场需要，7月23日下午，2024年东西湖区免费职业技能培训班（西式面点第一期）在临空港人力资源市场举办。本次活动邀请武汉问道职业培训学校烘焙师、国家高级营养师鲁芬为区内40余名学员开展免费培训。

此次培训内容分为理论和实操两部分。在理论部分，鲁老师以纸杯蛋糕为切入口，讲解了常用设备和工具保养维护、西式面点原料制备、常见制作技艺等知识。

学员们认真记录每个步骤的注意事项，并在实操环节进行分组合作，共同制作纸杯蛋糕。称取面粉、蛋清分离、搅拌乳化，打发蛋白……组员们分工协作，没多久，一盘盘色香味俱全的纸杯蛋糕新鲜出炉。

“自己做的蛋糕，一口下去蓬松暄软、甜而不腻，非常有成就感。”学员吴女士表示，“以前就对烘焙很感兴趣，一直没机会系统学习，这次人社局组织的免费培训开到了家门口，特别方便。”她计划继续报名后期的西式面点培训，学成一门手艺为今后的就业和创业打下基础。

据悉，今年以来，全区城镇新增就业8727人；完成失业人员再就业2684人；完成帮扶就业困难人员再就业1621人；为各类企业解决用工需求3980人次；扶持创业1230人，创业带动就业2498人，新增返乡创业190人。

区人社局相关负责人表示，将积极联系餐饮、服务等行业以及有用工需求的企业，及时为培训学员提供更多就业岗位，并针对学员自身情况，提供专业的就业服务指导、定点的岗位推荐，最大力度推动学员培训后就业问题的解决，提高培训成效。

报道支持 - 区人社局

文、图 - 向江月

通讯员 - 王岭