「鄂」用年味 「疆」你留住

尝柏泉招牌腊味年货之鲜

观咸丰杀年猪刨汤宴之趣

赏新疆少数民族歌舞风情之美

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2月1日，武汉市东西湖区龙年茅庙集庙会在柏泉街茅庙集古街热闹开市，各类文艺表演、民俗活动、年货好礼、非遗传承吸引了万余市民冒雨前往。

鄂疆情缘一线牵，两省三地共携手。本届庙会由东西湖区人民政府、咸丰县人民政府、新疆博州、兵团五师共同主办。共享、共赏、共度，同迎龙年春节的到来。

湖北日报、东西湖区融媒体中心、五师双河市融媒体中心携手进行了一场跨越3700公里距离的联动直播，将东西湖茅庙集千年古镇的人间烟火气和五师双河的大美新疆风情通过手机信号传向大江南北。

上午9点，在东西湖柏泉街茅庙集，来自两省三地近200个特色摊位沿着长近800米的主街一字摆开，头顶花灯高挂，两侧人流如织。

柏泉的板鸭、腊鱼、腊肉，咸丰的黑猪、茶叶、麻糖，还有从北疆远道而来的牛羊肉、夏黑葡萄、沙棘汁……各商家都摆出自家的“镇店之宝”，琳琅满目，让人目不暇接。

在东西湖展区，华荣干鲶鱼坊是茅庙集上年头最久的腊味坊，其干鲶鱼采用原生、最传统、最绿色的制作工艺，用上等花椒、五香、桂皮、精盐等腌制，再经昼夜自然风干而成。鱼坊腌制师傅蔡传国表示，其口感柔和细腻，肉质鲜美，最受市民欢迎。

在新疆生产建设兵团第五师展区，10台特色流动车装载着牛肉、羊肉、驴肉、马肉、骆驼肉，整齐排列。新疆双河农优商贸有限公司执行董事李明权表示，公司采取冷链48小时直达的运输模式，保证肉质新鲜。此外，还有双河葡萄干无籽、果肉厚实，味道甘甜有嚼劲。“夏黑葡萄花青素含量高，具有美容、养颜、抗衰老等功效。”李明权说。

在咸丰展区，当地特产“富硒”白茶吸引了众多市民不时驻足观看，细品茗香。“富硒白茶品质高、色香足、营养好，特殊的地理、气候条件，造就了咸丰白茶白化周期长的特点。”咸丰县农业农村局总经济师朱家军现场推介：“干茶翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿，茶叶在加工过程中最大限度的保持了原质原色。”

炸翻饺、炸藕圆、摊豆丝、蒸糯米圆子……茅庙集上热气腾腾的传统小吃一大早就吸引了前来“过早”的游客。摊位现场，厨师将撒满芝麻的面皮切小块，中间划一刀，翻出花样，丢进油锅，面皮开始起泡时翻饺就可以出锅了。

家住汉口的齐阿姨专程赶往柏泉参加庙会，“小时候，每年过年的时候，最盼的就是家里炸翻饺，眼巴巴的站在油锅边上等着炸好的翻饺起锅。”如今物质丰饶，糕点、炸物早已不是限时供应，但是翻饺永远承载着她童年的美好回忆。

“快乐人家”餐馆厨师现场炸出的藕圆“卖到脱销”、备受食客喜爱的柏泉“林记包子”一出锅就被一抢而空、新鲜摊好的豆丝包上腌菜让人欲罢不能……

踏进年味最深处，民俗文化来添彩。“龙腾四海春潮涌 ，凤舞九天喜气盈。”“龙年吉祥如意到，春日幸福安康来。”免费写春联的书法老师们被排队的游客团团围住，“笔尖下的年味”带着墨香被大家收藏。

摊位另一边，来自吴家山第一小学、嘉禾园小学等学校的小书法家们摊开春联、压上镇纸、挥毫泼墨，将真诚的祝福付诸笔端。

妈妈为孩子精心挑选糖画，“每年我都会把小孩打扮得喜气洋洋，然后买一个她的生肖糖画，希望新的一年平平安安。”

老人在拓印摊位前认真欣赏，“我让店家帮我拓了一只汉瓦上的青龙，然后装裱在挂历上，既有传统文化底蕴，又能讨个好彩头。”

逛完买完，特色杀年猪、刨汤宴、摔碗酒热烈登场。

据悉，龙年茅庙集庙会将持续到2月3日。开街当天，万千网友跟随直播间主持人讲解，感受新疆风情、恩施魅力、武汉年俗，体验古镇里的年味儿狂欢。

（文  成熔兴 蔡倩 向江月 汪杭 图 晏君 徐一帆 视频 马鑫 彭劲松 张洁 金齐天 通讯员 刘仪聆）